طريقة عمل ستيك الدجاج

8 أفخاذ دجاج مخلية ومن غير جلد
ملعقة شاي كركم
2 ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة طعام معجون كاري أخضر أو أحمر
علبة حليب جوز الهند ( 400 مل
ملعقتان طعام من صلصة السمك
ملعقتان طعام عصير اللايم
فليفلة حمراء مقطعة شرائح
ملح
حبق مجفف او طازج مفروم
ليمون مقطع أرباع للزينة
طريقة التحضير
·رشي الدجاج بالكركم والملح. حمريه في الزيت من الجهتين.
ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبا.
·في نفس المقلاة، أضيفي معجون الكاري وحركيه مع الزيت حتى تظهر الرائحة.
·أضيفي حليب جوز الهند واتركي المزيج يغلي. حكي أي طبقة متكونة في قاع المقلاة نتيجة نحمير الدجاج.
·أضيفي اليه صلصة السمك واللايم واتركي المزيج يغلي مدة 3 دقائق.
·قللي من حرارة النار إلى هادئة. غطيه واتركيه مدة 15 دقيقة.
·ارفعي الغطاء أضيفي اليه الدجاج واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
·أضيفي الفليفلة واطهيه مدة 5-10 دقائق.
·أضيفي الملح للصلصة اذا تطلب الأمر.
· رشي عليه الحبق وزينيه بالليمون وقدميه. 

طريقة عمل ستيك الدجاج

 

موضوع .كوم http://mawdoo3.com/%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9