طريقه عمل الباميه وكمان بالصور
المقادير مع الطريقه بالصور
 |
نحظر الباميه ونشيل الرأس ونغسله جيدا ونصفيها من الماء ونقليها في الزيت الى ان تحسينانها استوت من دون مايتغير لون الباميه وتصفى جيدا من الزيت 
نقطع اللحم صغير ونسلقه ونضيف بس ملح عليه وبعد ما يستوي نصفي المرق ونضع اللحم على جنب 
نقطع بصل صغير ونحطه في القدر ونضيف عليه ملعقتين زيت ونقلب البصل الى ان يذبل 
نضيف اللحم ونقلب شوي ثم نضيف الثوم المهروس
ثم معجون الطماطم
ثم الطماطم المطحون وما يكون ناعم مرة يعني شوي خشن والبهارات ومرقة ماجي
ونقلب الى ان يتسبك الطماطم ثم نضيف المرق ونضع حبات الباميه
ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ونطفئ النار ونضع كزبرة مفرومه
ويقدم ويرش على الوجه كزبرة مفرومه وتؤكل مع الخبز الشامي
بالهنا والشفا
نقطع اللحم صغير ونسلقه ونضيف بس ملح عليه وبعد ما يستوي نصفي المرق ونضع اللحم على جنب نقطع بصل صغير ونحطه في القدر ونضيف عليه ملعقتين زيت ونقلب البصل الى ان يذبل نضيف اللحم ونقلب شوي ثم نضيف الثوم المهروس
ثم معجون الطماطم
ثم الطماطم المطحون وما يكون ناعم مرة يعني شوي خشن والبهارات ومرقة ماجيونقلب الى ان يتسبك الطماطم ثم نضيف المرق ونضع حبات الباميهونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ونطفئ النار ونضع كزبرة مفرومه
ويقدم ويرش على الوجه كزبرة مفرومه وتؤكل مع الخبز الشامي
بالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق